Il progetto Pancôr è stato realizzato dalla co-produzione di ZB Image con ETD Movie ed il regista Swan Bergman. In questo documentario si parla di una storia di coraggio, amore e sensibilità di tutti i protagonisti, impressionati in maniera diversa dalla catastrofe della tempesta Vaia che colpì la Carnia e la zona di Sappada a fine ottobre 2018. Raccontato in prima persona da Stefano Basello, chef del Fogolar 1905 ospitato dal ristorante Là di Moret di Udine, che grazie alla sua brigata ha recuperato e rivisitato un’antica ricetta friulana, creando questo pane unendo farina alle cortecce raccolte sullo Zoncolan. Da qui infatti il titolo “Pancôr - il pane che viene dal cuore”.
Questo è stato un progetto impegnativo ma molto importante per noi, nel quale abbiamo seguito tutte le fasi di produzione, dalle riprese, passando per il montaggio fino alle prove per la Premiere Nazionale al cinema Visionario di Udine del 16/10/2020.